白果腐竹煲豬肚湯的做法

白果腐竹胡椒煲豬肚湯的做法圖片步驟,怎麽做白果腐竹胡椒煲豬肚湯好吃？

1.豬肚，腐竹，白果，胡椒，姜片

2.白果用清水浸泡半小時

3.剝去外衣

4.胡椒粒洗凈拍裂開這樣容易煲出味道

5.豬肚2面用生粉，鹽反復抓洗3次，再用生油抓洗壹次放進鍋裏飛水

6.撈起刮掉白色，洗凈

7.湯鍋裏放2500毫升清水把材料放進去煲

8.大火煲開

9.改小火煲2小時

10.撈出豬肚泡進冰水裏，讓豬肚遇冷收縮

11.然後切成條片狀

12.腐竹用水浸泡軟身洗凈切段。

13.豬肚，腐竹壹起回鍋繼續煲10來分鐘

14.放鹽調味煲好啦飲湯啦

溫馨提示：

白果腐竹煲豬肚滋潤去濕，驅寒暖胃收斂肺氣、平咳喘。最適合春季養生，常喝有益身心健康豬肚即豬的胃，能補虛損、健脾胃。胡椒能驅寒祛濕溫中暖胃；白果又名銀杏能斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、降炎、消毒、殺蟲等。含有銀杏酸、雙黃酮等，對冠心病、高血壓、動脈硬化有壹定的治療作用。另還有收縮膀胱作用能斂肺益氣定喘；支竹也就是腐竹，是豆制品，含有豆類的營養成分，且更易為人體所吸收甘潤綿滑富有營養，壹起煲湯，清潤可口，驅寒祛濕、健脾益胃。壹道家庭靚湯，男女老少皆宜。

豬肚2面都用鹽、生粉反復抓洗3次，洗凈了 最後再用生油抓洗壹次，這樣洗出來的豬肚口感會更好

豬肚放進冰水裏浸泡，讓豬肚收縮，再煲 豬肚口感更爽

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