鍋貼的做法
鍋貼大家應該都吃過，是壹種比較傳統的小吃，裏面可以添加各種各樣的餡料，鍋貼蘸不同的醬料來吃也可以讓口感變得更好，壹般鍋貼裏面都會加入壹些豬肉或者春筍，油分含量還是比較高的，所以壹次性吃的太多會覺得很油膩，下面就給大家介紹壹下鍋貼的做法有哪些。
鍋貼的由來鍋貼是壹種煎烙餡料類的小食品，也是傳統小吃裏面的壹種，制作非常精巧，味道又非常不錯，可以在不同的季節使用不同的新鮮蔬菜來制作，鍋貼是壹個佛山人為了謀生而把壹種傳統的鍋貼結合當地的壹些習俗進行改進而出現的壹種風味面食，受到了很多人喜歡。
鍋貼的做法制作鍋貼需要準備的食材有花椒粉，料酒，醬油，鹽，清油，生姜粒，蔥粒，面粉，韭苔以及豬肉餡，豬肉餡用花椒粉，料酒，醬油，鹽，生姜粒，蔥粒腌制20分鐘，然後再把韭苔切成細粒，放進油裏面攪拌均勻，和豬肉餡混合在壹起，然後裏面加入適量的開水，用筷子不停的攪拌，稍微放涼以後就可以活成面團，壹定不要使勁揉，在包的過程中和包餃子的方法是壹樣的，只是兩邊不需要捏住，然後平底鍋裏面加入適量的油燒熱，把鍋貼放進去煎2到3分鐘，蓋上鍋蓋，用中火把鍋裏面的水烤幹，用小火把鍋貼的底部烙成金黃色就可以出鍋吃了，在煎的過程中壹定要不停的轉動鍋，這樣才能讓受熱變得更加均勻。
黃金起司鍋貼，需要準備壹些豬絞肉，高麗菜，香油，醬油，胡椒粉，大蔥，水餃皮，起司，先把絞肉加壹些高麗菜攪拌均勻以後備用，過壹段時間以後，然後用餃子皮把肉包進去，包好的鍋貼放到鍋裏面煎到焦黃就可以了，然後把煎好的鍋貼盛出來，上面鋪上起司片，放到烤箱裏面烤2到3分鐘的時間，這樣起司融化吃的時候就非常美味，而且也不容易那麽膩。
泡菜鍋貼，準備壹些絞肉，姜末，鹽，雞粉，蔥末，泡菜，中筋面粉，絞肉放在砧板上然後用刀剁到有粘性，把泡菜剁碎和絞肉，雞粉，生姜末，大蒜末，鹽放到壹起攪拌均勻，再放到冰箱裏面冰凍半個小時，放到容器裏面，加壹些滾水攪拌，再加入冷水攪拌，放到桌子上面揉到表面光滑，再用保鮮膜蓋好松弛十分鐘的時間，把面團再搓成條，分成大小壹樣的劑子，搟成餃子皮，餡料中間捏緊，這樣鍋貼就包好了，然後鍋裏面加入壹些油，把鍋貼放進去煎到焦黃，然後倒壹些水，蓋上鍋蓋大概煮六分鐘左右水分就會變幹，底部會變成焦黃色，這樣就可以出鍋。
西式鍋貼，準備壹些絞肉，起司，沙拉，油，番茄以及千層面面皮，先把煎熟的面皮燙熟以後備用，然後絞肉和切碎的番茄壹起放進鍋裏面炒熟，然後再把炒好的番茄鋪在燙熟的面皮上加上壹些起司，包好以後就可以放到鍋裏面煎，煎到兩面金黃就可以出鍋吃了，味道也是非常不錯的。
橄欖油鍋貼，需要準備壹些橄欖油，壹些香醋以及壹些絞肉面粉，先把絞肉加入適量的調味料攪拌均勻，面粉揉成面團，然後再搟成餃子皮，把絞肉包進去，然後鍋裏面加入適量的橄欖油，把鍋貼直接放到鍋裏面煎，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮壹會兒，等到裏面的水全部都煎煮完了就可以淋上壹些姜醋來吃，也是非常好吃的壹種方法。
鍋貼的營養價值因為鍋貼裏面會含有非常多種的食材，像筍，餃肉，蠔油，雞蛋，黃酒以及香油等等，所以它裏面含有非常豐富的碳水化合物，脂肪，蛋白質，還含有磷元素，鐵元素，鈣元素，可以達到滋陰潤燥作用，補虛強身的效果也是非常不錯的，裏面還含有維生素b，胡蘿蔔素，蛋白質，氨基酸以及脂肪，營養物質非常豐富，可以達到清熱除煩效果，而且還可以達到利水作用。
鍋貼和煎餃的區別鍋貼和煎餃是比較相似的食物，很多人都覺得沒有什麽不同，其實它們是有壹定區別的，煎餃需要先煮熟然後放到鍋裏面煎，而且要蓋上鍋蓋壹次就可以完成，而鍋貼絕對不能放到鍋裏面煮，只能用煎的方式，而且在煎的過程中需要不停轉動鍋子，要蓋上鍋蓋倒入適量的水，這樣煎出來的鍋貼才會更加的好吃。
怎麽做鍋貼又脆又焦香想要讓鍋貼做出來又脆又香那麽壹些技巧壹定要掌握好，應該使用平底鍋，然後稍微的塗抹壹些油，把鍋貼整整齊齊的擺放好，壹個挨著壹個，在煎的時候均勻的撒壹些水，然後蓋上鍋蓋煎兩三分鐘左右，再撒壹次水，再煎兩三分鐘再加壹次水，這個時候再淋入少許的油，大概五分鐘以後就可以吃了，再盛出來的時候妳會發現五六個連接在壹起，底部是金黃色的，顏色非常好看，香味也非常濃。
孕婦可以吃鍋貼嗎孕婦是可以吃鍋貼的，適當的吃壹些鍋貼可以達到很好的補氣補血作用，還可以達到補陽壯腰，健腎利尿效果，但是孕婦壹定要少吃壹些，畢竟鍋貼也是需要用油煎的，油膩的感覺比較強烈，在吃的同時還需要搭配其他的壹些食物壹起吃，這樣才能讓營養更加全面。
吃鍋貼的註意事項鍋貼雖然非常好吃，但是正確的吃法也非常重要，壹定要註意壹次性不能吃得太多，因為它比較油膩，吃太多的話可能會出現惡心的感覺，所以可以把鍋貼搭配壹些醋來吃，這樣油膩的感覺就能夠解除。
鍋貼的熱量100克鍋貼裏面有303大卡的熱量，熱量還是非常高的，所以壹次性不要吃得太多。
上面給大家介紹的就是鍋貼的做法有哪些，看了上面的介紹，大家應該也有了壹定的了解，鍋貼是壹種非常好吃的食物，吃起來外面酥酥脆脆的，裏面的餡料又非常充足，所以平時就可以自己制作壹些來吃，做起來還是非常方便的，如果不想要自己揉面搟餃皮，就可以購買現成的餃子皮來包，這樣就會更加方便壹些。