家常飯的做法

壹、西紅柿土豆燉肉

西紅柿土豆燉肉

所需食材：番茄三個、牛腹肉1000克、馬鈴薯1000克、豬肉、老抽、食鹽、蔥、姜、蒜香料酒、桂皮、肉蔻、香葉、八角、番茄醬

做法：

1、將準備好的牛肉和西紅柿洗幹凈，洗幹凈之後切成小塊。將蔥和姜切成片狀，土豆去皮之後切成菱形用凈水沖洗。

2、鍋中倒入適量的水燒熱，將切好的牛肉放進去焯壹下，這樣的話牛肉會更加的幹凈。

3、鍋內倒入適量的油，然後將片狀的蔥姜、大料和蔥香料酒放到鍋中爆出香味。接著在鍋內倒入焯好的牛肉炒至大約5分鐘。炒好之後倒入燉鍋中，熱水要加至沒過牛肉。

4、然後在炒鍋中倒入適量的食油，然後加入切好的番茄和番茄醬翻炒幾分鐘，炒好後倒入牛肉鍋中，小火慢燉壹小時即可。

5、然後放入染指澱粉的馬良書，加入適量的食鹽在燉上30分鐘便可出鍋。

二、珍珠元子

珍珠元子

所需食材：侵泡壹夜的糯米、周肉餡、生抽、料酒、食油、澱粉、鵪鶉蛋、蔥姜末、蓮藕末

做法：

1、豬肉餡裏邊加入食鹽、生抽、料酒、食油、澱粉、鵪鶉蛋。沿壹個方向攪拌均勻，然後再加入蔥姜末，蓮藕末攪拌均勻。

2、將活好的肉餡揉成圓團狀，在表面裹上壹層糯米，

3、放進鍋中，過下邊放壹些水，水開後再蒸十分鐘即可出鍋。