大閘蟹 怎麽保存
時間進入11月，大閘蟹最為鮮美的時節，提蟹旺季已然到來。越來越多的人會來問大閘蟹提回來又來沒空馬上吃，需要保存3-5天，但活蟹真的太精貴了，處理不好就容易死掉。那麽來不及吃的大閘蟹到底如何保存才好呢？
保存方法1：放在冰箱裏 適用保存時長~2天以內
將捆著的大閘蟹放到冰箱冷藏室(註意：不是冷凍)，溫度控制在5攝氏度左右，用擰幹的濕毛巾蓋住即可。拿出來吃的時候，先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。有壹個辨別大閘蟹是否鮮活的辦法，用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
保存方法2：松綁保存法 適用保存時長~3-5天
如果所購的大閘蟹數量比較多，可準備若幹個30-50公分高的塑料桶/盆，選活力旺盛的大閘蟹，把松綁後的大閘蟹放入其中，不能層疊，不要多放，盡量保證大閘蟹的活動空間；然後加水至大閘蟹身體的壹半高，主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。壹般來說水位能蓋住螃蟹嘴就可以了。因為壹般家裏不太可能備有增氧設備，如果水太深大閘蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
其他註意要點：
1、必須給螃蟹松綁，倒入的水是常溫冷水即可，水位剛剛摸過螃蟹嘴，可加入微量食鹽，記住，微量即可，並且保證大閘蟹自由活動的範圍；
2、每過8個小時，就把盆裏的水倒掉壹些，不是全部倒掉，保留部分，再重新加入壹些清水。同時每天可以加入適量米飯，讓螃蟹可以食用，保證螃蟹不會被餓死；
3、每次換水時，只倒掉壹部分即可，水中有螃蟹熟悉的氣味，讓它產生安全感，就能活得更久；4、水裏加入少量食鹽，可以防止細菌的滋生，讓螃蟹更加健康。同時，每天要給螃蟹餵壹些食物，不然螃蟹會餓死的。
如果妳家也有很多吃不完的螃蟹，那麽就選擇合適的方法保存吧，判斷螃蟹死活的方法很簡單，就看螃蟹吐不吐泡泡！另外，尊尊再多嘴囑咐大家壹句，收貨時候壹定仔細驗收，有任何問題第壹時間和金世尊的客服溝通哦！金世尊是死蟹包賠！壹定讓咱們舒心吃上這口鮮活的大閘蟹！