花式花卷各種做法視頻
佐料
普通面粉500克，牛奶260克。
安琪酵母5克鹽3克。
糖15g色拉油
黑胡椒配蔥花
適量的鹽
花卷——最簡單的揉面方法。
1.？將牛奶稍微加熱，使酵母融化，靜置五分鐘，用面粉、3克鹽、15克糖和5克色拉油揉成面團，在溫暖的地方發酵至兩倍大，然後揉勻。
2.？將面團搟成長方形，碗中放少許色拉油，加鹽和黑胡椒，攪拌均勻，刷在面團上，撒上蔥花。
3.？卷起
4.？切成小塊，用筷子壓在中間。
5.？兩頭傳下來捏成花卷。
6.？蒸鍋刷上油，將生卷放入蒸鍋，放入冷水中，中火蒸15分鐘。