《怎樣制作水果拼盤》綜合實踐課教學設計

壹、教學目標

知識與技能：介紹水果搭配的好處，討論水果拼盤的意義。發揮學生的想象力、創造力、合作意識、動手能力，合作設計並制作水果拼盤。

過程與方法：介紹水果拼盤的特點，討論為什麽要設計水果拼盤，展示優秀漂亮的水果拼盤示例，讓學生以小組為單位設計圖案，制作水果拼盤。二、教學重、難點：

1、發揮同學們的創造力 2、培養同學們的合作協同意識 3、制作過程中動手能力的培養三、情感態度與價值觀：

在與同學的討論中相互學習，互相尊重，在合作中增進同學之間的了解，加深同學間的交流，培養同學相互幫助、協同工作的意識和能力。四、教學過程：

1、情景導入：

（1）新疆是壹個生產瓜果的地方，香甜的瓜果，大家都喜歡吃，多吃水果也對同學們的身體有好處。水果的搭配食用，是有利於我們營養的均衡。看上去漂亮的水果拼盤能促進我們的食欲，設計制作水果拼盤也能豐富我們的生活，提升我們的生活質量。

（2）簡要介紹各種水果所富含的營養和味道。 2、教學活動過程

（1）將同學分為四組，每組6至7人，每組選出壹名組長。

（2）每組同學在組長的帶領下討論並設計拼盤圖案，討論完畢向老師同學匯報設計思路、設計結果。

（3）老師發放水果等物品，學生在各組組長的帶領下，由各組組長給組員分配任務，按照本組設計方案，在規定時間內制作本組水果拼盤。

（4）小組展示本組的制作成果，互相點評，交流心得和收獲，選出優秀的作品。 3、課堂小結：

水果拼盤的制作過程中，考驗了同學們的創造性思維，從中可以體現出同學們對生活的熱情。能制作出漂亮精致的水果拼盤，不僅需要優秀的設計圖案，還需要大家的耐心動手操作，更需要大家的協同合作。所以在以後的學習和勞動中，同學們要相互幫助、相互學習、***同進步