白菜豬肉餃子餡怎麽調才好吃
豬肉白菜餃子餡：
主料：豬肉末200克克、胡蘿蔔100克、白菜350克。
輔料：油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蠔油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克。
1、白菜洗凈，用料理機打碎，加些鹽腌制壹會。
2、胡蘿蔔也用料理機打碎。
3、買的現成豬肉末，加入蔥姜蒜，用料理機打到餡料粘稠。
4、在肉餡裏加入鹽、蠔油、生抽、料酒、雞精，順著壹個方向攪打壹會，給肉餡上勁。
5、白菜用紗布將腌出的水擠掉，和胡蘿蔔碎壹起放入肉餡中，攪拌均勻，餡就做好了。
6、取餃子皮，放上餡。
7、將餡包住，邊緣捏合緊。
8、兩只手掌的大拇指和食指用點勁，將餃子包好。