潮汕方言秋瓜(絲瓜)面怎麽做
材料？
絲瓜
1根
鹽
適量的
臉
潮汕方言~秋瓜(絲瓜)面？
完美的搭配
秋瓜
不同品種
時令蔬菜，越吃越愛吃~
技巧
絲瓜怎麽選？
1.絲瓜整體應該是綠色的，比較嫩，那些黃綠色的是老絲瓜。
2.看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的花是水狀的，放久了的絲瓜花已經褪色或者花已經脫落。
3、看絲瓜的瓜蔓，瓜蔓的鮮水大，是剛摘下來的新鮮絲瓜。如果瓜蔫了，幹癟了，那就是放了壹段時間的絲瓜，不太新鮮。
4、用手捏，很結實，很新鮮；如果塌了，就是年代久遠的絲瓜，或者老化的絲瓜。