煮面條時先放油還是水？

當然，我們家常做的，不用這麽專業。可以先放水，等水燒開，然後放面。面軟了之後把面用筷子弄散。然後放油繼續煮。在此之前可以打好兩個雞蛋，用筷子弄散弄均勻。等面煮熟，八九分熟吧，倒入雞蛋，然後弄均勻，放點香菜，再稍微煮壹會，確定雞蛋煮熟了。放入鹽跟醬油，攪拌均勻，就可以關火撈鍋了。

不要聽信別人說的，煮好面後才放點油。他說的是那種即食油。如果是家常用的金龍魚或者豬油，不煮吃了會有問題的。

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