煮茶葉蛋用過的料湯還可以再利用嗎？如果可以，再煮幾次茶葉蛋就應該倒掉換新的了？

煮茶葉蛋用過的料湯可以再利用，只要每次用剩下的湯時都要加水和新的食材，就可以壹直循環利用。

每次用剩下的湯時都要加水和新的食材可以沖淡亞硝酸鹽的濃度，而且鹵水每天都會重復加熱，可以殺死其中可能存在的致病菌。

在壹些老字號店裏使用的老鹵水每次都會不斷加新的水和新的食材佐料，所以每次相當於壹杯水喝掉壹部分然後再加喝掉的那部分水，在這個過程中老鹵水內的亞硝酸鹽、重金屬等有害物質也會不斷被沖淡被稀釋，而且老鹵水也會每天進行煮沸加熱，細菌，病毒等微生物是難以存活的。

擴展資料：

營養價值：

1、鹵湯內切勿鹵制夏腐幹、羊肉等易發酸和帶膻味的東西，如需鹵制時，可取出壹些湯，單獨來鹵。

2、每次鹵食品時都要加姜蔥，並要檢查湯的色和口味的濃淡、湯的多少、香味的輕重等。如果欠某味時，可隨時加某種調料，以保質量。

人民網-鹵水煮久了會有有毒物質嗎