炒菜花的做法

炒花菜的食材：花菜400g，大蔥1根，鹽適量，生抽適量，濕澱粉適量，高湯適量，色拉油適量。

1、菜花洗凈，切成小朵，倒入燒開的沸水中抄壹下，撈出瀝幹備用。

2、姜切末，蔥切段備用。

3、鍋內倒入油，燒至七成熟，放蔥、姜爆香。

4、然後倒入菜花、高湯翻炒均勻，再加上少許清水，煮8分鐘左右。

5、最後倒入少許醬油，加少許雞精翻炒均勻後即可。

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