如何做好，紅燒豬手的常見做法。
1.食物準備
2.黃豆提前用清水浸泡半小時。
3.鍋裏燒開水，在豬手裏焯水至變色，然後撈出瀝幹。
4.鍋中加入比平時多壹點的油，加熱至三成熱。保持中小火，加入幹辣椒和花椒炒香，再加入冰糖。
5.將冰糖翻炒至融化，倒入洗凈的豬手中攪拌均勻。
6.豬手上色後，加入蔥、姜、八角；
7.加入料酒和醬油，繼續小火翻炒。
8.翻炒至豬手變成棕紅色，加入黃豆。
9.將開水加入豬手不到2/3處，用猛火將湯燒開。
10.撇去表面的浮沫，放入醬油中，蓋上蓋子用中火燜半個小時，直到可以用筷子輕松刺穿豬手，根據個人口味加入適量的鹽。
11.成品圖