冰淇淋的制作的方法

　食材

　需要準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖適量即可。

　 步驟/方法

　把白糖和蛋黃放在壹起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵；

　把牛奶倒入鍋中，煮至微開；

　將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(註意千萬不能把牛奶壹下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

　將攪拌好的'蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；

　把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌壹下，這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裏，這樣味道會更香濃。

　 註意事項

　冰淇淋雖然是廣大美女的愛好者，但在炎熱的夏季還是要註意冰淇淋的註意事項：

　1、冰淇淋主要成分是水，此外還有糖類、脂肪、蛋白質，所含能量較高，每100克能量為100到200千卡。多吃冰淇淋會因熱量攝入多導致體重增加。

　2、冰淇淋，飯前食用：會影響食欲。飯後食用：則使人體消化系統免疫力下降而引起腸炎等。而且食用速度過快對消化系統刺激較大，會引起胃腸不適，小兒更應少食。

　3、此外，有很人都把冰淇淋當作消暑美食。況且，冰淇淋在制作中為改善性狀及顏色會使用添加劑，多吃對健康有損。