北方的菜花叫什麽？山東菜花的學名是什麽？

1.山東的蕓苔也叫蕓苔花葉，是十字花科蕓苔屬的壹個變種亞種。學名不詳，葉柄和莖可食用。可分為蕓薹屬花葉型和蕓薹屬霍特型，分布於黃河流域，廣泛分布於山東、浙江。

2.苔草是壹種海藻，沿海居民經常收集這種海藻作為食物或飼料。可以生吃，也可以曬幹煮熟吃，人們把它剁碎磨成面粉做成苔餅，既增色又有獨特的香味。