蛋黃油的做法和作用

壹、蛋黃油的做法：

原材料：熟鹹鴨蛋黃1000克姜片50克蒜頭100克圓蔥150克食用油2500克

制作方法：

1.熟鹹鴨蛋黃壓搗爛；姜片削皮切細條；蒜頭切手指甲片；圓蔥切細條。

2.炒菜鍋置火上，放進食用油燒至三四成熱，放入蛋黃泥、姜片、大蒜、圓蔥絲，接著改成文火浸炸約20分鐘，至油色金黃色且香氣外溢時，出鍋倒進器皿內，放涼後撥通表層白沫子，就可以隨時隨地拿取。

特性：顏色金黃色，香氣濃厚。

應用領域：各種各樣葷菜及清燉菜的色調調料，如“香菇菜膽”、“雞油菜心”、“蘿蔔條燉明蝦”等。

二、主要用途：

1、燒傷燙傷

先用鹽水清洗瘡面，用消毒殺菌棉球將油勻稱擦抹瘡表面，敷蓋消毒殺菌沙布，每天3次。適用1度--2度燙傷且全身病癥較輕則，平均氣溫高時可曝露瘡面，再抹油時不需清洗石油印痕，壹般7天上下結疤，10天上下治愈。

2、反復性表皮潰瘍

將潰瘍瘡面清理幹凈，用消毒殺菌棉球蘸適當蛋黃油擦抹潰瘍面，潰瘍創口較深者用消毒殺菌單面沙布浸蛋黃油後敷在瘡表面，每天壹次。

3、下肢慢性潰瘍(臁瘡)

清瘡後，用蛋黃油沙布貼敷療法潰瘍面並捆紮，每天換藥1次。醫治期內適度拉高患側，如標準批準，換藥前能用紫外線滅菌燈直射15分鐘。此方式

也可以用以蜂窩狀血管瘤造成的潰瘍創口。

4、潰瘍性口腔炎

部分先用1：5000高錳酸鉀溶液水溶液清洗潰瘍面，再用鹽水把部分壞死組織及高錳酸鉀液清洗幹凈，隨後將蛋黃油塗傷處，1～2天可愈。

5、中耳炎

先將耳道及傷處用過氧化氫清洗幹凈，用消毒殺菌棉球拭幹，再將蛋黃滴入耳中(如天氣寒冷，蛋黃油凝結可升溫融化後應用)，每天早中晚各1次，每壹次3～4滴，並用4～6天。也可以每30ml蛋黃油中添加1．5～3克樟腦，待溶解後應用。

好啦，上邊便是蛋黃油的做法以及主要用途，是否覺得很奇妙，覺得有很多的功效，我們意想不到壹個小小蛋黃油會具有這麽大的功效吧。