鴨血跟什麽煮湯好喝

鴨血怎麽做湯好吃：鴨血粉絲湯

原料：鴨血、粉絲、油果子、蔥姜絲、蝦米、香菜、鴨內臟(包括鴨胗，鴨腸，鴨肝等等)、精鹽、味精、雞精、香油(或辣油)各適量

做法：

1、燒開壹鍋水，倒入壹大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙壹下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。

2、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裏煮。

3、過壹兩分鐘，把鴨血撈出來，再過壹會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。

4、把粉絲放入燙粉絲的勺裏，在湯裏燙壹兩分鐘，倒進碗裏。

5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪壹下，壹碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。

鴨血怎麽做湯好吃：鴨血豆腐湯

原料：鴨血250克、豆腐300克、鹽2克、醬油4克、味精2克、香油10克、紅辣椒5克、大蔥5克

做法

1、先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見方的塊;

2、豆腐同樣切成1.7厘米見方的塊，分別放入開水同焯壹下，撈出控凈水;

3、湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開、放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起;

4、加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面;

5、待湯再開，起鍋盛入湯碗內，最後淋入香油即可。

鴨血怎麽做湯好吃：鴨血海帶湯

原料：海帶50克、鴨血500毫升、原汁雞湯1000毫升、料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉適量

做法：

1、先將水發海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。

2、將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。

3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。