黴莧菜梗做法有什麽？
1、準備莧菜梗壹把。
2、將菜梗去掉不幹凈的東西，洗幹凈，泡在水中。
3、在水中放壹點點小蘇打。
4、拌均勻後，浸泡壹整天。
5、等到泡菜梗的水中出現了泡沫即可。
6、倒出水，再壹次洗幹凈，瀝幹水分。
7、放在幹凈的容器中，加適量的鹽拌勻。
8、拌好的菜梗，放大小合適的容器中。
9、上面用紗布蓋住，包好。
10、兩天以後，菜梗就黴好了。
11、取壹部分，放碗中，加鹽。
12、上鍋蒸熟就可以了。
壹、其他制作方法：
1、老的莧菜梗洗幹凈。
2、切成壹寸左右的斷，然後浸入冷卻的開水中，沒過菜梗，泡到捏起來軟了就可以了（壹般壹天壹夜）。
3、再用水沖沖幹凈，瀝幹。
4、準備點冷開水，放入鹽（自己嘗壹下，要稍微偏鹹點），再放入菜梗拌均勻。
5、放壹、兩天拿出來稍微沖洗壹下裝盤，放點油，水蒸壹下即可。
二、黴莧菜梗註意事項：
1、蒸的時候不必再放鹽。
2、腌制的東西，不宜多吃。