日本人參(珍貴的藥用植物)
東方人參，又稱人參、高麗參、白參等。是壹種珍貴的藥用植物。它是人參科植物之壹，主要生長在我國東北、華北和西南地區。東方人參具有很高的藥用價值，被譽為“藥王”，在傳統中藥中應用廣泛。
東方人參的功效
東方人參有很多功能，主要包括:
提高免疫力:日本人參中的人參皂苷等成分能提高人體免疫力，增強機體抵抗力，預防各種疾病。
滋補強壯:日本人參中的多糖、人參皂苷等成分可以滋補強壯身體，增加體力和精力，緩解疲勞。
內分泌調節:日本人參中的人參皂苷等成分可以調節內分泌系統，改善身體機能，緩解女性月經不調、更年期綜合癥等癥狀。
降血糖、降血脂:東洋人參中的人參皂苷等成分可降血糖、降血脂，對糖尿病、高血壓等疾病有壹定的輔助治療作用。
如何購買日本人參
選購日本人參時，應註意以下幾點:
外觀:東洋參應外形完整，無斷根，表面有光澤，無蟲蛀、黴變等。
氣味:日本人參應該有很濃的香味，沒有異味。
質地:日本人參要質地紮實，手感厚重。
顏色:東方人參應為乳白色或淡黃色，無黑點。
如何吃日本人參
東方人參的吃法很多，可以煲湯、燉肉、燉雞。以下是用日本人參烹飪雞肉的簡單方法:
準備材料:雞肉500g，日本人參10g，紅棗10g，姜片適量。
雞肉洗凈切塊，放入熱水中焯去血水。
將焯水的雞肉放入砂鍋中，加入壹些水。
將日本人參、紅棗和姜片放入砂鍋中。
大火燒開後，轉小火燉約1小時。
用鹽調味。
需要註意的事項
雖然日本人參有很多功效，但並不是每個人都適合吃日本人參。以下人群應小心或避免食用日本人參:
孕婦和哺乳期婦女
兒童
感冒發燒等癥狀嚴重的人。
肝腎功能障礙、高血壓、心臟病等患者。