新鮮艾葉怎麽吃最好 新鮮艾葉最好怎麽吃
1、做餅
艾葉可以做餅，用艾葉打成的漿汁與糯米混合，揉成餅狀，上鍋蒸熟即可食用。艾葉制作的艾葉餅，艾香濃郁還有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。且艾葉又有壹定的保健作用，經常食用還有美容養顏的功效。
2、煮湯
老母雞壹只，洗凈，切塊，放入洗凈的艾葉，壹起煲煮。將老母雞煮爛，加入食鹽，味精調味即可。老母雞艾葉湯有壹定的滋補功效，特別適合體虛，畏寒的人食用。
3、包餃子
將新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。以白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。壹口咬下去，既有豬肉的香氣又有獨特的艾葉香味，是非常有特色的壹款餃子。
4、煎蛋餅
將艾葉洗凈後剁碎，加入雞蛋拌勻，加入鹽適量，鍋燒熱加油，煎熟即可。可當菜下飯，開胃爽口。
5、煮雞蛋
將艾葉、大棗、雞蛋洗凈壹同放入鍋中，加適量清水煮沸直到雞蛋煮熟然後剝去雞蛋殼放入湯汁中再文火 5~10 分鐘，放入適量紅糖，待紅糖溶解後去渣取汁和蛋，飲湯食蛋。