買了個小烤箱，但是不會做甜點啊，怎麽學烘焙簡單？
學習烘焙的最簡單的就是看視頻，現在有許多網絡教程，可以邊看邊做 而視頻教程多數都是免費的，剛入門先要看食譜準備必備的工具和原料，先從簡單的食譜開始做，以下是詳細內容（暫時舉兩個例子）：
看食譜網站或者視頻是自己學烘焙成本最低，也可以省去專門去線下學烘焙的時間
壹、葡式蛋撻做法
撻皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水約155g、包入片油250g
a 撻皮制作部驟：
1.將高筋面粉、低筋面粉、奶油、水壹並倒入攪拌器皿內，慢速混合均勻
2.改為快速，打至，表面光滑，取出，冷凍松弛10-20min。
3.將松弛好的面團搟制包入片油的2倍大，將片油包入，排出空氣。
4.將包好油的面團搟開，搟制四個平均的等份，然後兩段各向中間折壹次，然後再兩部分合攏{四折壹次}。
5.重復兩遍上壹部的步驟，四折三次。
6.將面皮松弛10min，後搟制成長1000px，厚約0.5的長方形，表面噴少許水。
7.壹段壓薄，由另壹段卷起，略緊壹點，卷起後，保鮮膜封起，冷凍30min。
8.取出冷凍好的面卷，根據卷的直徑，切成薄厚度合適的圓片[大概0.3-12.5px]
9.將薄片捏入蛋撻模具中。
撻液用料：蛋黃4個、全蛋4個、牛奶250g、煉乳120g、細糖80g、淡奶油500g
b 撻液制作步驟：
1.將牛奶隔水加熱50-60度，離火。
2.加入煉乳、糖，輕輕的攪拌均勻，使糖溶化。
3.將蛋黃和全蛋混合均勻後加入，輕輕的攪拌均勻。
4.將淡奶油加入，混合均勻。
5.撻液過篩，出去表面氣泡，冷藏30min。
混合
1.將調好的撻液倒入模具中，約8分滿。
2.將烤箱調制“焙烤檔”200度，烤制約40min，即可。
?第二種老婆餅老婆餅的做法
老婆餅制作步驟（文字）
時間90min、難度3星、人數5人
蛋白質3.91g、膳食纖維0.62g、
碳水化合物29.19g、鈉鹽0.87mg
水油皮部分；高筋面粉250g 低筋面粉250g 糖粉100g
黃油200g 水 200g
油酥部分：? 低筋面粉400g 黃油200g
制作步驟：
1.將水油皮的高筋面粉、低筋面粉和糖粉加入攪拌桶內，混合均勻，
2.水和黃油壹起加入，慢速混合均勻；
3.快速打至面筋完成階段，約12-15min；
4.將打好的水油皮保鮮膜覆蓋 松弛15min；
5將油酥部分的原料加入攪拌桶內混合成面團
6、將44g的水油皮壓成圓片包入35g油酥；
7、縱向搟成長條狀，由上至下卷起，案板上松弛5-10min.再將面團橫向搟制成長條，卷起松弛5min；
8、將面團壹分為三，手壓扁；
9、搟開，包入豆沙手按扁
10、刷蛋黃、劃口、撒芝麻進行烤前裝飾；
11將嵌入式烤箱調制快熱模式，180度進行烘烤大約烤制33 min左右；
小貼士：
1、黃油可用豬油代替，效果更好；
2、每次松弛的時候，若室內幹燥須蓋上保鮮膜；
剛開始就做壹些簡單好做的烘焙美食 ，之後可以根據視頻步驟在去做 直到做成功為止