汽巴為什麽得名？
茨壩得名的原因:2000多年前，春秋戰國時期的人們為紀念守楚將軍伍子胥而發展起來的壹種古老習俗。
伍子胥建城時，大量糯米蒸熟，壓成磚冷卻。作為城墻的基石，還儲存了救荒用的糧食。後來每到豐年，人們就把糯米做成城磚狀的糍粑來紀念他。
糍粑是壹種將糯米蒸熟搗碎制成的食品。糍粑是將煮熟的糯米放入石槽中，用石錘或蘆葦搗碎而成。壹般這種食物可以叫糍粑。
時至今日，糍粑仍然是每年春節前南各地人民的必備美食。有的地方把糍粑做成大大小小的圓圈，象征豐收、喜慶、團圓。有些地方也叫年糕，這個名字也代表好運。人們常說:“年糕，年糕，高壽。”蘇州觀前街稻香村的年糕最好吃。
菜肴特色
糍粑也是客家地區最受歡迎的食物。人們習慣在節日或收獲食物時制作它，它象征著慶祝、團聚和豐收。糍粑是糯米做的，特點是粘、韌、滑、香。
在皖南也有，主要在重陽節，作為節日食品供客人品嘗。糍粑主要以糯米、土豆為原料，用清水浸泡後放入蒸籠中蒸熟，然後迅速放入石臼中至軟而有彈性，再趁熱將米糊做成或大或小的球狀，卷在拌有芝麻、白糖的盤中食用。它嘗起來很甜。
現在的街頭小販經常用腳踩三輪車叫賣，米糊裝在特制的鐵桶裏，保溫性很好。搖動手柄，米糊就從圓孔裏鉆出來了。每當有喜事，當地人都要做紅糖拌年糕招待客人，以示吉祥。