花生吃多了會胖嗎？
花生是世界聞名的長壽水果。花生不僅不含膽固醇和反式脂肪酸，還富含微量營養素、抗氧化劑等物質。這是壹種非常健康的食物。經常吃花生會胖嗎？本期的飲食為妳分析。
花生不會讓人變胖
研究發現，花生中含有壹種降低血脂的物質——白藜蘆醇。白藜蘆醇是壹種具有很強生物活性的天然多酚，也是壹種腫瘤疾病的化學預防劑。它不僅能降低血小板聚集，保護心臟，還被美國Al Mindel主編的抗衰老佳能列為“100最受歡迎、最有效的抗衰老物質”之壹，具有很強的抗衰老能力。
另外，雖然花生含脂肪較多，但並不代表會使人發胖。花生中含有的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，可以調節血脂，避免高血壓、心臟病、冠心病等疾病的風險。
哈佛大學公共衛生學院和波士頓女子醫院組織了101名患有肥胖癥的中老年男女，分為兩組。壹組被分配吃低脂飲食(主要是瘦肉和蔬菜)，另壹組吃堅果飲食(主要是花生油、花生醬、混合堅果和蔬菜)。半年後，兩組平均都減了11斤，但壹年後，第壹組體重反彈，而吃花生的那組體重沒有增加。可見吃花生是不會胖的。
怎麽吃花生減肥？
1，控制食量
雖然吃花生對人體有很多好處，但其熱量也不容忽視。所以，吃花生要適量，不要壹下子吃太多。平均每天10粒左右就夠了。
2.吃煮熟的花生
花生也不壹樣。生花生的營養成分高於熟花生，但生花生的減肥效果不如熟花生。紅皮花生對腸胃保健很有幫助，對女性來說，可以調節經期不適，補血益氣，滋養頭發。熟花生在成熟的過程中會損失壹些油脂，所以減肥期間吃熟花生比較合適，用水煮的花生也很有好處。
3.和其他食物壹起吃
單吃花生熱量高，口感不豐富。吃花生減肥可以和其他粗糧壹起做成粗粥或者糖水。比如花生薏米粥，紅豆花生粥等等。