茴香粉是什麽調料

小茴香是壹種常用的香辛料，生活中比較常見的用法是將其磨成粉使用

小茴香磨粉的方法很簡單：

準備300克小茴香籽，把它放在陽光下晾曬，曬幹以後再放到鍋中慢慢炒，炒香，然後放在料理機中，研成細末即可；沒有料理機的話，也可以把它放在面板上，用搟面杖把它壓碎，制成粉末以後收集起來。