四川達州特產
通川燈影牛肉，巴山雀舌，東柳醪糟。
1、通川燈影牛肉。通川燈影牛肉是四川省達州市通川區的著名特產，也是中國國家地理標誌產品。其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布，故稱燈影牛肉。通川燈影牛肉的選料和做工都非常講究，據說壹頭牛只能取其腿腱肉，去筋膜，用長刀切成薄片，配以甘草、丁香、草果及其他10多種天然香料經過精心腌制後烘焙而成。通川燈影牛肉以色澤紅亮、麻辣鮮脆、香脆可口、片薄化渣、風味獨特而著稱。2007年，燈影牛肉傳統加工技藝被列入第壹批四川省非物質文化遺產名錄。
2、巴山雀舌。巴山雀舌是四川省達州市的特產名茶，產自達州萬源市八臺鄉。巴山雀舌屬於芽類綠茶，其因形似山雀之舌而得名，茶葉以富含硒而出名，享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛譽。山雀舌外形扁平勻直、巧似山雀之舌，色澤綠潤帶毫，香氣嫩香馥郁，滋味鮮爽回甘，湯色杏綠明亮，葉底黃綠透亮，尤以“色綠、香高、回甘、形美”四絕著稱。Maigoo編輯了解到，巴山雀舌先後榮獲“中國文化名茶”、“中國名牌產品”、“中國馳名商標”、“四川省十大名茶”、“第六屆茶博會金獎”等榮譽稱號。如果到達州巴山旅遊，巴山雀舌是達州能帶走的特產之壹。
3、東柳醪糟。四川醪糟味道鮮美、造藝精良，尤其是大竹東柳醪糟，清末以來即名揚遐邇，是達州出名的特產美食之壹。東柳醪糟是選用當地種植的優質糯米，以及東柳河地下水，利用當地制粬工藝生產，經過浸泡-蒸煮-冷卻-拌粬-罐裝搭窩-發酵等工藝流程制成，東柳醪糟固、液分明，汁水晶瑩潤滑、清澈；可溶性固形物達到20%，固形物含量達到40%，呈現V型整體狀；味醇厚爽甜，入口化渣；含有人體所需的17種氨基酸和多種維生素。2011年國家質檢總局對東柳醪糟實施中國國家地理標誌產品保護。