魚面和魚片是哪裏來的？
魚面和魚片
魚面是平潭島的特色菜。以黃魚或鯖魚為主料。將魚搗成稀糊狀，加入少量鹽和調料，粘上適量土豆粉，磨成薄皮，切成細絲，煮熟，取出放涼。烹飪時加入肉丁、蝦、蔥、辣椒等佐料，高湯煮沸，即可食用。色、香、味俱佳，嫩脆，味多肉清。適合煎、煮。如果把薄片切成塊，就叫“魚片”。
(目前還沒有圖片，請提供。)
魚面是平潭島的特色菜。以黃魚或鯖魚為主料。將魚搗成稀糊狀，加入少量鹽和調料，粘上適量土豆粉，磨成薄皮，切成細絲，煮熟，取出放涼。烹飪時加入肉丁、蝦、蔥、辣椒等佐料，高湯煮沸，即可食用。色、香、味俱佳，嫩脆，味多肉清。適合煎、煮。如果把薄片切成塊，就叫“魚片”。
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