鯉魚有哪些簡單卻很好吃的做法？

鯉魚清洗幹凈，切成4cm的方塊，用半勺醬油和1勺料酒腌制半小時左右。2、姜切成塊，小蔥拉成壹把，蒜切壹半。3.用姜抹炒鍋，加熱。加入250克左右的食用油，舀至五六成熱，分次加入腌制好的魚塊，轉中火，炸至金黃色，取出。4.然後將炸好的魚塊壹次性放入鍋中，繼續將魚塊炸透。5、多舀壹點油，炒鍋留30克左右油，轉中火，放入蔥、蒜、姜炒香。6、加入炸好的幸福，倒入紅酒，然後依次加入生抽、蠔油、糖、調料、鹽、香醋和少許黑胡椒，輕輕翻動。7.加入沒有魚塊的清水，煮沸後轉小火，燉半小時左右，最後收汁，加入少許味精。