奶油怎麽做，買淡奶油粉好還是買淡奶油好
主料
冷水60ml 吉利丁粉/片10g
全脂牛奶250ml 香草精7.5ml
糖粉32.5g
自制淡奶油的做法步驟
1. 在鍋中加入60ml冷水，
2. 倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
3. 靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
4. 開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，
5. 離火，放壹旁備用。
6. 取壹個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，
7. 將吉利丁液倒入牛奶中
8. 用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。
9. 在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。
10. 32.5g糖粉
11. 攪拌均勻
12. 放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌壹次。
13. 混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。低脂淡奶油替代物就做好啦！
14. 用電動打蛋器試試
15. 用電動打蛋器試試
16. 果然能夠打發。
17. 好棒
小貼士
基本可以代替所有配方中的淡奶油呢！而且低脂低卡，清爽不油膩