豬蹄最重要的是燉嗎？燉多長時間？
豬蹄最重要的是燉嗎？燉多長時間？
豬蹄是壹種很常見的食材，因其做法多樣、口感豐富而深受人們喜愛，但要做出壹道美味的豬蹄還是要下壹番功夫的。但是經常精心烹制的豬蹄還是很好吃的，有美容養顏的功效。常見的有燉、燜、炭烤三種方法，各有特色，味道也不錯。
燉豬蹄的關鍵是如何做到軟爛，入口即化。燉豬蹄之前，壹定要用大火燒開水抄，再用小火慢燉。燉的時間越長越難吃，豬蹄煮的湯也很好吃。燉豬蹄還能擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，有利於防治心血管疾病。
而喜歡口味較重的朋友燉豬蹄，卻無法滿足他們的味蕾。這時，我們可以選擇紅燒豬蹄和烤豬蹄。紅燒豬蹄是壹道非常普通的菜，而河南許昌的王洛紅燒豬蹄更為著名。成品醬紅色，晶瑩剔透，爛而不散，肥而不膩，香甜可口，讓人常常吃膩。相傳春秋時，周襄王避難。當時，人們用燉豬蹄來祭祀公主，滋養她的身體。此後，王洛的豬蹄聞名遐邇，流傳至今，但制作程序和配料卻逐漸改進，形成了獨特的、完全不同的美味。而且紅燒豬蹄可以涼了再吃。這時的紅燒豬蹄會更有彈性，更有嚼勁。
我個人最喜歡的是烤豬蹄！！烤豬蹄是在紅燒豬蹄的基礎上制作的。烤之前，豬蹄壹定要非常軟爛，這樣烤出來的豬蹄會更入味。烤的時候壹定要時不時把豬蹄翻過來，以免燒焦。烤至表面有金色氣泡時，可以撒上調味料食用。烤豬蹄的關鍵是調料的比例。記得少放鹽，因為豬蹄糊了。如果使用鹽，
以上三種方法做出來的豬蹄都很好吃，平時做菜也很方便，但是做豬蹄的時間比較長，需要耐心。如果想節省時間，可以先用高壓鍋把豬蹄煮熟再做，但壹定不能煮太久，因為豬蹄的肉會散掉。只要妳願意花時間，就能做出好吃的豬蹄，那麽美女美女的好吃豬蹄怎麽會不愛吃呢？