東北的野生蘑菇有哪些？
東北市場野生食用菌物種多樣性及資源評價
本文從分類學的角度對東北地區(吉林、遼寧、黑龍江和內蒙古東部)市場上的野生食用菌資源的種類進行了系統的研究，對其通用名、采集方法、市場價格、食用方法、功效、相似種類、是否發生過中毒事件等進行了研究。對每個物種進行了調查。經顯微鑒定，共鑒定出野生食用菌43種，隸屬於2門3綱8目25科30屬，其中子囊菌。其中，4種為中國新記錄，分別為:離褶傘、褐環傘。科拜。Courtec。、根擬根黴和灰乳菇。；吉林省3個新記錄種，即鈍皮傘屬(Fr。)Fr。、沙生口蘑(Kalchbr。)和蘑菇。通過對吉林農業大學植物標本館和筆者所在市場采集的165個標本進行宏觀形態和微觀形態觀察，對鑒定出的43個種逐壹進行描述，並對每個種的內部結構進行顯微拍照，編制了這43個野生食用菌的分類檢索表。野生食用菌在市場上出現後，人們為了獲取更大的經濟利益，開始盲目破壞性采集，嚴重破壞了野生食用菌的生長環境。針對東北地區野生食用菌資源個別品種(如蒙古口蘑、松茸、羊肚菌、猴頭菇等)采集過度的現象。)，提出了保護野生食用菌資源的幾項措施。通過市場調查和文獻查閱，提出了東北地區需要進壹步推廣的樹種，其中包括冷離褶傘(Schumach。)歌手，榆木離液菌(公牛。)Kuhner，猴頭菇珊瑚狀(Scop。)Pers。、榆耳、真姬菇等。本文選取了東北地區市場上常見的25種野生食用菌，分為陸生真菌、木本真菌和陸生木本真菌三部分。陸生真菌包括褐口蘑、紫丁香蘑、雲杯傘、黃傘、黃傘傘、黃傘傘、黃傘傘、羊肚菌、紅菇傘、蘑菇傘、松茸、楊樹口蘑、美味牛肝菌、銀耳牛肝菌、紅鞘牛肝菌、皺馬鞍菌、綠傘菌；木本真菌包括香菇、美味側耳、猴頭菇、蘑菇、黃傘、灰樹花、金頂側耳和金針菇。對陸生木本真菌奧氏蜜環菌(Armillaria ostoyae)的安全性進行了評價，重點是測定各種菌的重金屬含量(主要是鉛、鎘、砷和汞)。將結果與《食用菌國家衛生限量標準》或《綠色食品食用菌重金屬限量標準》進行比較，評價這些野生食用菌的質量，並提出相應的建議。