蒜苔和什麽食物中毒壹樣？
步驟1蒜苔+韭菜:這兩種蔬菜壹起吃，會影響腸胃的消化，讓人感覺不舒服。
第二步:蒜苔+地黃:兩種菜的營養價值都很豐富，但如果壹起吃，會降低兩種食物的營養，不利於人體吸收。
第三步:蒜苔+大蔥:兩種蔬菜壹起吃，會降低蔬菜原有的殺菌作用。
第四步:蒜苔+何首烏:兩種菜分開吃營養價值都很豐富，但如果放在壹起吃，會降低兩種食物的營養，不利於人體吸收。
蒜苔應該和什麽壹起吃？
蒜苔適合和木耳、豬肝、黃魚壹起吃。
蒜苔+黑木耳:可以降低我們身體的血脂，高血脂的人適合多吃。
蒜苔+豬肝:緩解大腦疲勞，放松我們的大腦。
蒜苔+黃花魚:可以潤肺健脾，補氣活血，保持我們的身體健康。
蒜苔+生菜:這兩種蔬菜壹起食用，可以起到殺菌消炎的作用，還可以降血壓降血脂，益智健腦，防止牙齦出血，清理內熱，補充人體所需的營養。
哪些人不適合吃蒜苔？
1，便秘患者不宜吃蒜苔。
經常吃蒜苔會導致人體消化能力差，使人無法正常排便，引起腸胃不適。因此，腸胃消化不好或經常便秘的人不宜吃蒜苔。
2.視力不好的患者不宜吃蒜苔。
經常吃蒜苔會導致視力不好，所以視力不好的人要少吃蒜苔。
3.肝病患者不宜吃蒜苔。
肝病患者不適合過量食用蒜苔。肝病患者過量食用蒜苔會引起肝功能異常，使病情加重，或使病情再次復發。
蒜苔的營養成分
蒜苔營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳。還含有大蒜素、大蒜素等成分。
蒜苔的功效
1，瀉藥
蒜苔中的膳食纖維非常豐富。膳食纖維能在腸道內吸收水分以增加糞便體積，增強胃的蠕動，刺激大腸排便，對便秘和痔瘡起到預防和輔助治療的作用，起到潤腸通便的作用。
2.降低血脂
蒜苔中的維生素C非常豐富，維生素C具有明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化、防止血栓形成的作用。所以蒜苔也有這個功效。
3.防癌
蒜苔可以保護我們體內的肝臟，增強肝細胞酶的活性，阻斷亞硝胺類致癌物的合成，從而起到防癌的作用。
4、殺菌
蒜苔中含有大蒜素，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，可預防流行性感冒、傷口感染和驅蟲。蒜苔中還含有大蒜素，可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、誌賀氏菌等。對敏感菌引起的肺炎、痢疾有輔助作用。
蒜苔食譜推薦
1，蒜蓉木耳木耳炒雞蛋
做法:木耳提前泡發，蒜香蔥洗凈備用，雞蛋打在碗裏，加壹勺尖鹽，加少許水，泡開，蒜香蔥切段，木耳切成適當大小，鍋中加入適量食用油，油熱後倒入蛋液，小火煎至壹面金黃後翻另壹面。將雞蛋煎至兩面金黃。放在壹邊，炒香蔥。將蒜苗和黑木耳翻炒，中火翻炒至碎，倒入煎好的雞蛋，用鍋鏟將雞蛋搗成塊狀，加入鹽、雞粉、胡椒粉和蠔油調味。中火翻炒。
功效:止咳化痰，消腫潤燥，增強人體免疫力，護眼明目，潤肺止咳，補氣止血。
2、蒜苔炒肉
做法:準備醬油備用，裏脊肉切條，蒜苔洗凈，紅辣椒切條，蔥、姜、蒜切碎，肉加入料酒、白胡椒粉、鹽，腌制10分鐘，澱粉用清水融化，靜置至沈澱，倒掉上面的水(只用下面的濕澱粉)，濕澱粉放入肉中，肉加少許油拌勻(給肉加保護層)，放入鍋中。將醬油翻炒均勻，加入蒜苔和紅椒翻炒均勻，加入適量辣椒水防止鍋幹，將蒜苔翻炒至斷，加鹽調味，鍋上倒醋，關火翻炒均勻(不喜酸者省略此步驟)
功效:豬肉能起到補腎養陰、益氣的作用，蒜苔能起到止咳化痰、消腫解毒的作用，而紅辣椒性溫，開胃消食，對人體大有裨益。
3.蒜苔蝦
做法:準備壹把蒜苔和4只蝦，蒜苔切成小塊，蝦去頭，挑出蝦線，蝦切塊，紅辣椒切2個。往鍋裏加油。油燒開後，把蝦放壹邊，蒜苔放另壹邊。聽到鍋裏咯吱咯吱的聲音，翻炒蝦仁和蒜苔。當蝦和蒜苔煮熟後，加入紅辣椒，繼續翻炒。36860 . 68686868661
功效:在這道菜裏，蒜苔能起到止咳化痰、消腫解毒的作用，而蝦能補腎壯陽、養毒護肝，辣椒能補血護齒護骨。
4、雙椒炒蒜苔
做法:將雙甜紅椒、青甜椒、蒜苔切絲。熱鍋放油，熱了就放鹽。如圖，加入蒜苔翻炒約1分鐘。最後加入雙椒翻炒2分鐘，加入雞精。
功效:可止咳化痰。消腫毒的功效。
5、蒜苔炒幹
做法:將蒜苔去蒂，胡蘿蔔去皮，洗凈切段，幹蒜和辣椒洗凈切段備用。燒開壹鍋熱水，放入蒜苔和胡蘿蔔焯水1分鐘，熱鍋倒油，油熱後放入幹蒜和紅辣椒壹起翻炒，幹蒜翻炒半分鐘，然後倒入焯水的蒜苔和胡蘿蔔，加入壹勺醬油翻炒兩分鐘，加入適量鹽和雞精，翻炒均勻。
功效:具有止咳化痰、消腫解毒、養肝明目、健脾化痰止咳、升壓護齒的作用。