金鯧魚幹怎麽做好吃又簡單

金鯧魚幹 1條

姜 3片

蒜 2粒

蔥段按個人喜好

料酒少許

味精少許

油煲金鯧魚幹的做法 ?

金鯧魚幹壹條

請點擊輸入圖片描述

取出金鯧魚，按魚的切口把魚切開。

姜，蒜，蔥段準備好。

請點擊輸入圖片描述

鐵鍋裏放入油，油冒煙後放入姜片和蒜。（*我們本地人最愛用這種小黑鐵鍋來做油煲類，做出來的東西特別好吃，又方便！如沒有鐵鍋可以選用砂鍋或平底鍋等替代。）

請點擊輸入圖片描述

待姜蒜味道出來後，把魚放入鐵鍋中，倒入適量料酒，調至小火。（因金鯧魚本身有油，油爆過程中魚油也會出來，不擔心鍋會幹。）

請點擊輸入圖片描述

蓋上蓋子，燜煎5分鐘左右。如果喜歡魚脆香壹點，可適當加長時間。但要註意不能焦了。

請點擊輸入圖片描述

掀開鍋蓋，撒入幾粒味精，翻轉壹下魚，最後把蔥段倒進去，待蔥的香味出來後，關火。

請點擊輸入圖片描述

簡單又快捷的油煲金鯧魚幹就做好啦！非常的下飯哦～?

請點擊輸入圖片描述

肉厚少刺，老少皆宜～

請點擊輸入圖片描述

小貼士

魚本身有淡淡的鹹味，如覺得味道不夠，起鍋前可加入適量醬油，魚的色澤也會更好哦～