曬幹的雞怎麽做好吃?
斬刀成小塊，大碗盛，加蔥段姜片，少許料酒。
上蒸籠，旺火蒸二十分鐘。
熱吃固佳，冷吃尤妙，下酒佐粥兩美。吃之前用清水泡壹段時間再焯個水就不會那麽鹹了，壹般配點綠色蔬菜煮湯幹燒都可以，比如煮湯配萵苣，，瓠子，青菜…幹燒配四季豆，青蒜苗…搭配起來吃，比較好看也容易引起食欲。
魚丸煮鹹雞的做法詳細介紹 菜系及功效:粵菜
魚丸煮鹹雞的制作材料:主料:魚丸100克,用鹽水煮的雞100克,雞腿菇10克,姜蔥各10克,紅蘿蔔15克。花生油15克,鹽10克,味精10克,胡椒粉少許,雞湯150克。 教您魚丸煮鹹雞怎麽做，如何做魚丸煮鹹雞才好吃1.雞切成塊，雞腿菇切片，紅蘿蔔切片，姜切片，蔥切段。 2.燒鍋下油，放入姜片，雞塊煸至出香味時。3.加入雞湯煮10分鐘，再投入紅蘿蔔片、雞腿菇，調入鹽、味精煮3分鐘，撒入胡椒粉，倒入湯窩內即成。
問題二：曬幹的雞怎麽做好吃圖片 曬幹的雞可以做好吃的手撕風幹雞
做法
1. 鹽和花椒壹起下鍋，小火炒到發黃，放涼備用
2，雞腿洗幹凈，擦去水分，把炒好的花椒鹽均勻的抹在雞腿上。
3，擦好鹽的雞腿晾在幹燥通風的地方24小時
4，晾好雞腿，洗幹凈上面的鹽，放到蒸鍋裏，蒸25-35分鐘，到雞腿完全成熟
5，吃之前撕成條，裝飾香菜，還可以調壹個喜歡的姜醋汁~
問題三：曬幹的雞怎麽做好吃法 材料
醬油4湯匙，蜂蜜3湯匙，白葡萄酒醋2湯匙，大蒜2頭（搗碎），姜末1湯匙，橄欖油175毫升，蔥2根（切碎），粗磨黑胡椒1茶匙
做法
1、用大碗將所有配料拌和。2、將肉放進拌好的腌汁裏冷藏4小時以上，再烤著吃就行了。
問題四：曬幹的雞肉買回來怎麽做好吃？ 先用溫水洗凈，然後溫水泡，時間盡量長點，兩三個小時，然後像普通雞壹樣炒著吃.這是我們家吃的，呵呵，他們正宗吃法好像是洗好泡好後放蒸籠裏蒸，然後切塊去骨，淋上佐料辣椒油吃的。
問題五：曬幹後的整只雞怎麽做好吃 風幹雞涼水浸泡4個小時以後，基本就恢復了，除了水分少，基本與新鮮雞差別不大，做辣子雞塊，味道濃郁
問題六：過年從老家帶了只風幹雞過來 怎麽做才好吃 提前用溫水洗凈，浸泡壹個鐘頭，感覺肉質松軟如初了就可以悶雞塊了。
問題七：風幹的雞怎麽做好吃 風幹的雞食用方法
（1）、取出幹雞，洗凈切成塊，放入少許油幹炒，加入生姜、大蒜、胡椒粉、幹紅辣椒，入味後幹悶，待燒熟後即可裝盤；
（2）、取出幹雞洗凈，將幹雞整只放入蒸鍋，待蒸熟透後，取出切塊裝盤，味道極佳，這也是風幹雞的最佳使用方法；
（3）、將洗凈切成塊後的幹雞放在炒鍋內煸炒，放入適合自己的調味及湯料，然後盛入火鍋，加熱即可食用；不同做法的風幹雞味道各有千秋，大家可以根據自己的口味適當調整
四、茶香風幹雞的做法
原料：本地土雞3只（重約4500克），生菜葉10克，茉莉花茶100克。
調料：A料（花雕酒30克，香葉3克，八角、鹽各20克，花椒15克，蒔蘿子5克，大蔥段、大姜片各100克，泡好的茉莉花茶10克），老龐家燉肉香料1包，B料（鹽、雞精各200克，冰糖150克，黃豆原汁醬油1千克），純凈水15千克，色拉油40克，熟白芝麻5克，大蔥段、大姜片各50克。
制作：
1.土雞宰殺制凈，去除內臟和血汙，加入A料腌制10小時。
2.鍋內加入色拉油燒熱，放入大蔥段、大姜片和老龐家燉肉香料炒香，倒入純凈水，加入B料調味，大火燒開，小火煮30分鐘成鹵雞用的鹵水。
3.把腌好的雞放入鹵水中鹵20分鐘，再浸泡10分鐘，撈出掛於通風處，風幹3-5天。
4.鍋上火，鍋底放入茉莉花茶，再將風幹好的雞放在箅子上，加蓋，小火熏2分鐘，然後取出用手撕成條，放在生菜葉上，撒白芝麻即可。
問題八：熏幹雞怎麽做好吃 先把姜切片
煲壹鍋滾水，加入姜及鹽
把雞放入水裏，再倒入老抽
以高火將水再煮滾8分鐘，然後熄火，浸雞約8分鐘
把雞從水拿出，再放置5分鐘
將蔗糖切碎
在鑊底鋪上錫紙及放置蒸，再加入米，蔗糖及玫瑰花茶
讓雞冷卻15分鐘，並把雞切壹半及放入鑊裏，雞皮向上
蓋上鑊蓋，以高火煮約3分鐘至煙從鑊邊出，再熄火煙熏多5分鐘
把雞放置20分鐘，然後切件
問題九：腌制的整雞曬幹了怎麽做好吃 那就上鍋蒸壹下吧，原汁原味會比較好吃