山楂泡酒的做法步驟圖，山楂泡酒怎麽做好吃

1、山楂在鹽水中稍微泡壹下，然後洗凈，去柄，挖去蒂，充分擦幹。

2、處理好的山楂和冰糖壹同放入無水無油的幹凈玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行。

3、放在陰暗幹燥處保存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之後把山楂撈走，過濾之後再繼續保存。

4、等到山楂的顏色都溶到酒裏之後，就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好。

5、35度以上的酒，在常溫下可以保存壹兩年。如果酒的度數比較低，在酒的顏色變紅之後，建議放冰箱保存。

我們都知道山楂不是人人都適合吃的，脾胃虛的人不適宜多吃山楂。當然還有很多人不適合。但是山楂釀成酒之後，又有哪些人不適合喝呢？讓我們壹起來看看吧。

山楂酒的作用是消食化積，行氣，活血化瘀等作用。但是因為含有酒精和糖。所以糖尿病患者絕對不可以食用。

另外，來月經或者懷孕的婦女是不可以飲酒的，所以山楂酒忌飲用。

最後，對於酒精過敏的人絕對不能喝山楂酒，不然會造成休克。

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註意事項

自己釀酒的時候，有很多要註意，畢竟每次釀酒至少要壹斤白酒打底，為了避免浪費，在釀酒的過程中還是需要步步仔細，免得功敗垂成。那麽，自制山楂酒的註意事項有哪些呢？

1、水果洗凈，擦幹，壹定要擦幹。為什麽呢，因為過多的水分會稀釋酒的度數，影響酒的口感，像摻水了壹樣。 2、可以加入去皮去白色經絡的檸檬片，能增添風味。也可以放半根香草豆莢，或者肉桂棒。 3、最好是選擇無色透明的糧食釀造的酒，例如高粱酒、二鍋頭等。