如何清潔重陽菌
清洗前浸泡在淘米水中，安全方便。建議多洗幾次。建議食用前用開水浸泡，這也是壹種殺菌去除野味的方法。
重陽是壹種真菌，屬於紅菇科，在古代又稱為鵝掌菇、香菇、松乳菇、松茸、松茸、香菇。農歷二月生的重陽叫“桃花菇”，九月生的叫“香菇”。在雲南等南方地區，秋天在黃石的山上生長的基本上只有這種真菌，所以也叫白葉枯病菌。
食用方法
早餐米粉，不加任何配料；只放木耳油勾兌，色、香、味更佳；晚餐中後期，老的上，菇油辣醬和諧；壹嘗就餓，只怨飯太少；加班超過十二點，就用開水泡面；放點菌油攪拌壹下，感覺舒服，頭腦清醒；當真菌種子的汁液耗盡時，汁液就是壹個寶藏。果汁拌涼菜更香，果汁拌淹菜更爽口。
據考證，學名為乳菇和平菇。參見條目乳菇，平菇。
食用禁忌
因為乳菇又脆又嫩，不適合曬幹後加工食用。采摘後應盡快食用，否則會嚴重影響口感。