蘑菇各部分的名稱是什麽？

1，菇蓋是子實體最明顯的部分，像帽子壹樣。有各種形狀，如鐘形、帽形、半球形、展開形、漏鬥形等。支撐瓶蓋的部分叫“梗”；柄和蓋統稱為“子實體”；

2.蘑菇的地下部分是“菌絲體”，吸收水分和有機物。蘑菇屬於腐生成熟蘑菇，顏色為白色，形狀像壹把撐開的傘。這種蘑菇叫做蘑菇。子實體由菌蓋和菌柄組成。

3、菇蓋凸起，表面光滑，傘肉很厚。把蘑菇倒過來，這樣蘑菇柄就朝上了。可以看到蘑菇蓋下有許多放射狀排列的薄片，呈紫棕色。這是壹個蘑菇褶。

4、柄硬，放在帽下中央，支撐著帽。莖與褶皺的基部分離。莖上有壹圈殘留的環狀膜，稱為菌環。菌柄下端受損部分原本與地下菌絲相連，有時還能看到收獲時留下的菌絲。

擴展數據

營養價值

雙孢菇因其肉質細嫩、營養豐富，被譽為“植物肉”。據分析，每100g幹雙孢蘑菇含蛋白質36.1-40g，脂肪3.6g，碳水化合物31.2g，磷718mg，鐵188.5mg，鐵1365438+。

雙孢蘑菇還含有18種氨基酸，其中八種是人體必需氨基酸。

現代醫學表明，雙孢蘑菇對病毒性疾病有壹定的免疫力。其中所含的蘑菇多糖和蛋白質具有壹定的抗癌活性，能抑制腫瘤的發生和發展。對小鼠S-180和艾氏癌的抑制率分別為90%和100%。

其中所含的酪氨酸酶能溶解壹定的膽固醇，降低血壓，是降壓藥。其中所含的胰蛋白酶、麥芽糖酶和蛋白水解酶有助於食物的消化。中醫認為木耳味甘，有提神、消食、平肝陽的作用。

現代研究發現，蘑菇含有多種抗病毒成分，其中壹些成分可以增強人體免疫功能，甚至可以降低器官移植患者的排異風險。

然而，其機制尚不清楚。科學家希望從蘑菇中提取有效成分來治療由病毒引起的疾病，如慢性疲勞綜合征、丙型肝炎甚至艾滋病。

百度百科-蘑菇

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