馬肉餃子餡怎麽做好吃？

餃子作為中國傳統美食之壹，已經為中國人民服務了幾千年，並且已經成為中國春節的主要食物之壹。現在很多人開始註重健康，所以越來越多的人開始選擇馬肉而不是豬肉或牛肉作為餃子餡。那麽，馬肉餃子餡怎麽做才好吃呢？

首先，選擇新鮮的馬肉非常重要。選取肌肉少脂肪多的部位，將馬肉去脂後切成小塊，用刀剁成肉末，加入壹定量的鹽和醬油腌制。

其次，將切好的馬肉末、洋蔥末、蝦皮、雞蛋、香菜末和壹些調料放入碗中攪拌均勻，然後加入適量的平衡面粉包餃子。要保持適度的濕度，可以加點水或者雞湯。

最後是餃子。將餃子皮放在手掌上，將餡料均勻地放在餃子皮中間，然後將餃子揉成半圓形，用手指捏餃子的邊緣。將包好的餃子放入蒸籠蒸8-10分鐘左右。餃子熟了就可以吃了。

這是讓馬肉餃子更美味的三個簡單步驟。馬肉含有豐富的蛋白質等營養成分，健康美味，可以嘗試制作。