不僅好吃又顏值超高的聚餐菜品，妳都知道哪些呢？

壹，群英薈萃

主要食材:西藍花、紫甘藍、西生菜、魷魚、蝦仁、熟玉米、熟雞胸肉、沙拉醬、聖女小番茄、鹽

制作方法:

1.魷魚切成條，蝦仁開背，然後分別入鍋中焯燙成熟後撈出備用。

2.把西藍花掰成小朵，倒入加了鹽和食用油中的沸水中去焯燙壹下，然後撈出過涼備用。

3.把西生菜、紫甘藍用手撕成小朵，加入切成小塊的玉米、撕成絲的雞胸肉、聖女果、魷魚、蝦仁，加入鹽、沙拉醬和橄欖油拌均即可。

小貼士：這是壹道制作簡單，食材豐富的開胃涼菜，可以根據自家現有的食材來自由搭配，但要註意食材必須新鮮。

二，脆爽蜇皮絲

主要食材:水果蘿蔔、海蜇皮、香菜、蒜泥、胡蘿蔔、鹽、香醋、白糖、辣椒油

1.水果蘿蔔刮去外部老皮，切成細絲，海蜇皮切成細絲入清水中浸泡壹夜，投去鹹味後攥幹水分備用。

2.把蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、香菜段、海蜇皮絲拌在壹起，加入用鹽、白糖、香醋、辣椒油、蒜泥調的料汁拌均即可上桌。

小貼士：蘿蔔壹定要購買綠瓤的水果蘿蔔，這樣的蘿蔔爽脆不辣，拌制後特別爽口。

三，發財就手

主要食材:雞爪子、鹽、料酒、壹品鮮醬油、冰糖、八角、花椒粒、香葉、蔥姜

1.雞爪子剪去指尖，入清水中洗凈，然後入涼水鍋中煮開，撇凈浮沫後撈出沖洗幹凈。

2.鍋中入油下冰糖小火炒出糖色，把雞爪子入鍋翻炒均勻，使其均勻的粘裹上糖色，烹入料酒，下入壹品鮮醬油炒上顏色後添湯。

3.把蔥姜大塊、八角、花椒粒、香葉入鍋，大火燒開後轉小火鹵至雞爪脫骨，大火收幹湯汁即可。

小貼士：現在的雞爪子都是肉雞，所以特別容易成熟，這樣鹵出來的雞爪子顏色紅亮，脫骨軟爛，熱吃涼吃都可以。

四，捷報頻傳

主要食材:鮑魚、蒜泥、料酒、蒸魚豉油

1.鮮活鮑魚用小刷子刷洗幹凈，把鮑魚的肉挖出來，去除內臟後清洗幹凈。

2.處理幹凈的鮑魚改上花刀，淋上用蒸魚豉油、蒜泥、料酒、蠔油炒制好的蒜蓉。

3.蒸鍋上汽後把鮑魚入鍋，蒸6分鐘關火出鍋即可。