為什麽秋天煮的絲瓜會變黑？

用絲瓜煲湯是有壹定竅門的！但不是樓主說的那樣。中國烹飪，沒聽說過絲瓜下鍋就要腌制的！不過可能是我自己發明的！

我是烹飪專業的學生。我教妳壹個做絲瓜湯的方法！

水開之前把鹽放在鍋裏，倒入絲瓜。註意:(水必須是沸騰的)

絲瓜倒下去後煮20秒左右，馬上放點味精進去！

時間不能久煮，容易變黑！因為不是其他燙傷需要多煮才會新鮮！

這樣做飯壹般不會變黑！

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