燉羊蹄筋:壹整套絕招
1.新鮮羊蹄筋。
2.用水沖洗。
3.放在鍋裏煨。
4.當水沸騰時，它會浮起來。好的臟泡沫會用勺子撇去。別把湯倒掉，這是燉湯用的。
5.去掉羊蹄筋，控制水分。準備油炸。
6.用底油加熱炒鍋。
7.加入糖，看到糖的顏色是棕紅色，迅速倒入羊蹄筋。
8.快速翻炒至每根筋都上色復制。
9.調料是提前準備好的。
10.將羊蹄筋放入高壓鍋中，加入調料、醬油、鹽，蓋上鍋蓋燉35分鐘。拿出來！
2.用水沖洗。
3.放在鍋裏煨。
4.當水沸騰時，它會浮起來。好的臟泡沫會用勺子撇去。別把湯倒掉，這是燉湯用的。
5.去掉羊蹄筋，控制水分。準備油炸。
6.用底油加熱炒鍋。
7.加入糖，看到糖的顏色是棕紅色，迅速倒入羊蹄筋。
8.快速翻炒至每根筋都上色復制。
9.調料是提前準備好的。
10.將羊蹄筋放入高壓鍋中，加入調料、醬油、鹽，蓋上鍋蓋燉35分鐘。拿出來！