香榧怎麽吃

香榧怎麽吃

香榧是屬於堅果中的壹種，但在生活中並不常見，而且它的殼非常堅硬，比較難打開，因此有很多人並不知道香榧要怎麽吃。實際上香榧的食用方法有很多種，接下來就讓我們看看，香榧應該怎麽吃？

香榧怎麽吃

如果圖方便的話，其實香榧和其他堅果壹樣，是可以直接食用。很多人都會直接用牙齒咬碎香榧的殼，但這種方法並不可取，因為會傷害到牙齒，而且看上去也不美觀，其實用手就可以將香榧的殼剝開了，因為在香匪的硬殼壹端有兩道裂口，也經常被稱為香榧眼，從香榧眼用手往左右掰開就可以將果仁取出了。

除了直接食用之外，香榧也可以取出香榧仁之後做成榧仁零食吃。這種方法雖然比較麻煩，但是風味更佳。首先將香榧撥開，取出裏面的香榧仁，然後將榧仁刮去黑皮備用。在鍋中倒入適量油燒熱，然後往鍋中加入冰糖和薄荷霜，等到熬成濃汁的時候，就可以加入香榧仁翻炒收汁，裝盤之後等晾涼就可以吃了。

除了生吃和做成小吃之外，香榧也可以用來熬粥，並且熬出的香榧粥也十分清甜可口。首先將香榧去殼取仁，然後將適量的大米清洗幹凈，接著往鍋中加入清水，然後將香榧仁和大米壹起放入水中，先用大火將水燒開，煮沸壹段時間後可以調成小火，慢慢將粥熬成濃羹，這樣壹道營養健康又美味清甜的香榧素羹就熬好了。