吃什麽魚刺少？

魚刺少的魚排行是鱸魚，清江魚，鱈魚，三文魚，黑魚。

1、鱸魚

鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，在買魚的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚即可。

2、清江魚

清江魚是壹種生活在山泉水裏的魚，是最著名的刺少的魚，基本上沒有刺，多用作於烤魚，而且生活的環境比較幹凈。肉質也嫩，市場上也比較多，並且價格不貴，多用作制作烤魚。在吃烤魚的時候，壹般店家都會有清江魚這壹選項，並且非常的受歡迎，最主要的還是因為它比其他的魚類刺少，吃起來比較過癮。

3、鱈魚

鱈肉多刺少，不過這魚的水分比較大，而且魚腥味要比壹般海魚略重壹些，如果烹調時不多用調料，這魚的味道很壹般，所以它的價格在深海魚中是比較便宜的。

4、三文魚

三文魚還有個名字就是鮭魚，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。如果做三文魚最好還是蒸熟再吃。

5、黑魚

黑魚也是刺比較少的壹種，雖然不能說完全沒有，但是相對來說還是少壹些。因為生存環境惡劣，有些弱小浮魚甚至連肌肉裏面都布滿亂刺，骨刺數目較多，需要骨骼細膩的靈活身軀來逃避災禍。