大排片怎麽做好吃
第1步、大排處理成壹片片，清洗幹凈後用廚房紙吸幹水分。
第2步、把大排壹片片敲打壹下，可以肉質酥松入味。
第3步、大排放入容器中，放入大蔥切段，生姜片加入味達美臻品料酒1勺攪拌均勻。
第4步、把澱粉放入盤中，把大排壹片片蘸上薄澱粉。
第5步、拍去多余澱粉。
第6步、鍋內加入食用油燒七分熱，依次把大排壹片片煎炸至二面金黃。
第7步、準備好醬汁：2勺味達美臻品料酒＋六月鮮紅燒醬油1小勺＋味達美味極鮮醬油2勺＋味達美初榨原釀生抽1勺和冰糖。
第8步、煎炸好的大排濾幹油。
第9步、把蔥姜炒香後放入大排，稍稍翻炒壹下，把輔料和醬汁放入，加入適量水，水要沒過食材，大火煮開後轉小火燜煮至酥軟，轉大火收汁即可。