土豆燉牛肉怎麽做，湯鮮味濃軟爛入味，大人小孩都愛吃呢？

大家都知道，燉牛肉時，除開馬鈴薯之外，大部分人還喜愛加壹根胡蘿蔔，那樣燉出的湯汁不但美味可口，並且營養成分也會變得的更為的豐富，因為他裏面出去含有的大量維他命C之外，也有便於人體吸收的糖份，和不飽和脂肪，能夠起到降膽固醇和減少心腦血管病疾病的發生。

食物調料：牛肉、鹽、味精、十三香、番茄、蒜頭、胡蘿蔔、米酒、（圓蔥）、植物油、蔥、生抽醬油、老抽王。制作流程：

第壹步

最先，去市場中選擇1塊新鮮牛肉，首先選擇腱子肉，先把它清理幹凈後，再將它們打花刀切成塊，此外，提前準備1根胡蘿蔔，和1枚馬鈴薯，將它們清洗、削皮後，把它們切割成滾刀塊，分別放入盤裏預留。

第二步

隨後，將切好的牛肉涼水下下鍋中，與此同時，添加少許去腥的米酒，大火燒開後，然後將煮流血沫悉數撇掉，撈起來後，再將它們放入清水中沖幹凈，控幹水分後，再度擺盤預留，制做土豆燉牛肉時，綽水還是非常有必要的。

第三步

起鍋燒油，油燒後，先放入少量蒜泥，煸炒出香味後，再倒入西紅柿丁（有必要的，後放點圓蔥末），與此同時，轉走紅，煸炒出漿後（至關重要），加入適量生抽醬油和少量著色的老抽王，和提早焯好壹點的牛肉，將它們煸炒高於壹切色後，最終，再倒入未過原料的清水。

第四步

湯汁燒沸燒開，再度撇去浮沫後，再放入少許的鹽、味精、十三香調料，蓋上鍋蓋後，再轉小火燉30-45min，直至將牛肉燉至酥爛進味才行，半途，然後將提早備齊的馬鈴薯和胡蘿蔔倒入進來，再次燉10min。

第五步

出鍋前，再在鍋中撒進適量蔥段裝飾設計點綴壹下，就能擺盤上菜，生活中版土豆燉牛肉制做進行，特征是：湯汁味美，口感酥爛進味，易於消化易吸收，特別適合大人小孩服用，不但做法簡單，並且具有豐富的營養使用價值。