銀耳蓮子湯的做法?對身體有什麽益處?

銀耳蓮子湯的做法：

小雨萌

2005-12-18

20:43:01

發表於焦點裝修家居網-裝修總論壇-家居投訴論壇

1、上等銀耳，用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。壹般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水，水要壹次放夠，要留出蒸發的余地，煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，開火，加熱，煮沸，壹定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍後放入

6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

功效：消暑去熱，養心去煩。銀耳潤肺養元氣，療效比同燕窩；紅棗健脾開胃，補氣補血；蓮子去心火，養心氣，解煩助眠。