今年大閘蟹什麽時候上市？
螃蟹壹般在6-6月上市——165438+10月，陽澄湖的大閘蟹最好吃，這是眾所周知的。6月份剛上市的大閘蟹，個頭還不大，但是蟹黃真的很豐滿。9月雌性大閘蟹黃殼突出，肉質鮮嫩，口感豐富。65438+十月公蟹醬粘膩膩，肉味十足，好吃。
大閘蟹的選擇方法:
1，看著新鮮:
買的大閘蟹再肥，死了也會帶來更多細菌。選擇的時候壹定要選新鮮的，尤其是活潑的。壹般來說，新鮮的大閘蟹是可以自己爬行的。
2.看重量:
挑選時，可以用手稱大閘蟹的重量。質量好的大閘蟹手重。如果手柄較輕，質量普遍較差，就不要買了。
3、看肚臍:
肚臍也是買大閘蟹的必要條件。我們再買大閘蟹的時候，壹定要把它們翻過來，看看它們的肚臍。圓圓的肚臍是母蟹。這種大閘蟹的蟹卵很多，三角形的是雄蟹。與它們相比，蟹卵相對較少。
4.看看蟹殼:
質量好的大閘蟹，外殼鮮亮。如果外殼看起來不亮，說明大閘蟹不新鮮。還可以觀察蟹蓋邊緣是否透明。抓到螃蟹後，妳就可以把註意力集中在光線上了。如果是透明的，說明裏面沒有肉。如果不透明，說明很好吃。
5、看背面:
看大閘蟹的背是不是又藍又硬，看是不是飽，再看螃蟹的腿是不是硬。