鹵菜會致癌嗎？鹵菜可以常吃嗎？

1，燉菜可能致癌。鹵制過程中，新鮮食材的營養被破壞，形成大量的硝酸鹽、亞硝酸鹽等鹽類，部分鹵制品中甚至含有氰化物。這些東西對身體是壹種負擔。如果長期食用，會影響體內環境的平衡，有可能致癌。

2.建議食物要新鮮健康。偶爾吃鹵制品是可以的，但壹定不能經常吃。