生產蒜苗怎樣栽植和管理呢？
蒜苗在我們的生活中是最常見的了，不管是它的葉子還是蒜頭都可以食用，比如蒜苗炒五花肉、蒜苗炒雞肉等等，而蒜頭也是作為調料品哦。不過有的人不喜歡蒜苗的味道，但有的人覺得很香。那蒜苗是怎樣栽植和管理呢？我家裏每年都種有蒜苗，我說說我的看法。
蒜苗種植溫度：蒜苗比較喜歡寒冷的氣候，像現在11月份，我家廣西這邊種植蒜苗的人不少，蒜芽最低溫度為3-5℃，生長適合溫度是12-25℃。溫度太高，對蒜苗的生長也不好。
蒜苗種植時間：蒜苗壹般可以壹年四季種植，不過在種植的時候得根據當地的氣候來決定，不然成活率、產量都不多。像9-11月份，氣候不錯，都可以種植蒜苗。根據實際情況種植，我家則是10月底11月份種植。
土壤選擇及耕翻、施底肥：種植蒜苗，要選擇肥沃的土壤，這樣長出來的蒜苗個子才旺。如果土壤貧瘠，那長出來的蒜苗會比較小個，而且後期管理施肥也麻煩。在種之前要耕翻土地，因為大蒜根系不深，耕翻好利於它生長發育。同時也要起壟，做好排水溝，不然怕下雨天，蒜苗壹直浸泡在水中。做好後在土壤那裏施底肥，我家則是用催熟的農家肥，撒在土壤上，混合攪拌後就可以種蒜苗了。
種植蒜苗：選擇個頭好且飽滿的蒜頭做種子，把種子插入土壤中，露出壹點蒜頭就可以了，蒜頭和蒜頭之間的距離5-10cm左右。種好後再覆蓋壹層稻草，這樣可以避免陽光直射，保護土壤濕潤。如果在種之前，土壤淋過水了，那就不用淋水了，如果還沒淋水，可以澆適量水，讓土壤潮濕，利於蒜頭發芽生長。
以上就是種植蒜苗的方法了，那種了蒜苗後如何管理呢？
第壹：蒜苗種了之後，3天左右澆水壹次，促進蒜頭發芽，避免中午的時候澆水，壹般是傍晚或者早上澆水。
第二：如果底肥施足了，後期不需要施肥太多，如果底肥不足，就需要根據情況施肥了。同時澆水、除草等都需要做。
第三：當有蒜薹長出並且彎曲近壹圈了，就可以抽蒜薹了。壹般在傍晚的時候抽蒜薹，避免強光采摘。蒜薹其實就是大蒜的花芽，用來開花、結果用的。如果不抽蒜薹，那蒜頭就會比較小，因為營養都被蒜薹吸收了。不過抽不抽蒜薹就看個人的需求了，有的是蒜苗長到壹定程度就收獲了，就看是要蒜頭還是要嫩蒜苗了。