酒釀水晶糕的配方 怎麽做不酸還松
食材
糯米1000克，綿白糖400克，糖桂花25克，青梅25克，山楂糕25克，植物油5克。
做法
1、將糯米洗凈，然後浸泡3小時以上，磨成漿後裝入布袋瀝幹水分。
2、糯米粉用布包好，入籠旺火蒸制30分鐘左右。
3、取出稍冷，加入綿白糖、糖桂花、植物油隔布反復揉搓，等待糖溶化後，整形成方形進待其冷卻。
4、將冷卻後的水晶糕切成塊狀，撒上山楂糕丁和青梅碎丁即可。
糯米1000克，綿白糖400克，糖桂花25克，青梅25克，山楂糕25克，植物油5克。
做法
1、將糯米洗凈，然後浸泡3小時以上，磨成漿後裝入布袋瀝幹水分。
2、糯米粉用布包好，入籠旺火蒸制30分鐘左右。
3、取出稍冷，加入綿白糖、糖桂花、植物油隔布反復揉搓，等待糖溶化後，整形成方形進待其冷卻。
4、將冷卻後的水晶糕切成塊狀，撒上山楂糕丁和青梅碎丁即可。