紅薯怎麽做？
2生姜切片，拍松。
3將適量水姜片放入紫砂鍋中燒開，再放入紅薯。煮至變軟，
4烹飪前五分鐘加入冰糖。
PS: 1加入姜片，帶出糖水的鮮香。
冰糖放的太早，糖水就會酸，所以最好放晚壹點。紅薯排骨蒜蓉茄子電飯煲的做法(電飯煲烹飪)材料:1:排骨、紅薯、茄子、姜都用上了。
材料二:李錦記蒜蓉辣椒醬(燒茄子用)，料酒，李錦記秘制紅燒醬(可用醬油代替)，
蒸肉米線(水澱粉也可以)，糖，鹽。排骨的做法:(電飯煲)1。排骨洗凈切成小塊，用鹽和料酒腌制片刻。
2、紅薯去皮切塊。
3.在電飯鍋裏放適量的油。
4.把姜片和排骨在鍋裏稍微炒壹下。
5.排骨表面微焦時，倒入紅燒，放兩勺蒸好的肉粉，清水蓋過排骨。
6.等到水燒了壹半，放入紅薯，攪拌，蓋上蓋子，煮開。
7.倒入兩勺蒸肉粉和少許糖。如果不夠鹹，就加壹點鹽繼續煮，直到紅薯熟爛。
註意:不需要蒸肉粉，可以加壹點水澱粉，不要太多，因為紅薯本身就是澱粉，容易變稠~ ~ ~茄子。做法:1，茄子洗凈用刀卷好，鍋裏放適量油，放入茄子，翻炒至斷。
2、放蒜蓉醬，少許紅燒汁，大火翻炒均勻，如果覺得不夠鹹可以加壹點鹽。
3.放壹點水。
3.蓋上蓋子，燉壹會兒。紅薯紅棗粥的做法超級簡單，東北珍珠米兩小把黃紅薯和幾顆紅棗；然後先煮粥，再放入紅薯和紅棗，小火燉30分鐘左右。
喜歡吃甜的加點冰糖~ ~地瓜(零食甜品)的做法材料和方法
材料:
黃土地紅薯300克
90克綿白糖
花生油500克(實際用油40克)
做法:1。紅薯洗凈去皮，準備軟糖；
2.將紅薯切成大小均勻的滾刀塊；
3.鍋加熱，加入新鮮花生油；
4.中火將油燒至五成熱時，倒入切好的紅薯中，轉中小火，不時用漏勺沿邊緣輕輕壹推，用筷子壹粘，判斷為生熟；5、炸至金黃色撈出；
6、把油全部倒出來，不要刷鍋(不用倒油，鍋上油就夠了)，然後倒入糖；
7、用小火，始終保持用鏟子輕輕攪拌，使糖融化均勻；
8.將糖慢慢煮至淡紅色；
9.當泡沫由大變小時，用鏟子將糖汁鏟起，能形成壹條線，說明糖已經熟了。
10，在鍋裏快速翻動紅薯，使其均勻包裹在糖汁裏，然後放在塗有香油的盤子裏。
小貼士:
1，為了方便餐具的清洗，烹飪前最好在盤子上放壹點香油，防止沾到糖液；
2、炒紅薯要趁熱吃，糖涼了容易凝固，絲也拔不出來。
3.吃飯的時候不要太急，不然會燙到嘴，尤其是小孩子。壹定要在大人的監督下吃這道菜。
5.吃飯時，最好在桌上放壹碗涼開水，用筷子吃，避免筷子被糖卡住；
6.紅薯最健康的吃法是烤熟蒸熟。白菜雖然香甜可口，但畢竟是油炸食品，壹定不能多吃。放假就夠了，平時少吃點比較好。
做好地瓜畫應掌握的六個問題:
1，所選植物油。最好用新鮮的花生油，不要用炸過的老油來拉絲，否則會影響口感和顏色；
2.炸紅薯。中火將油燒至五成熱時，將原料放入鍋中。轉小火，時不時用漏勺沿邊緣輕輕推壹下。壹定要慢慢煎透。不然火太大，油過熱，炸出來的紅薯會被夾住。判斷是生的還是熟的，可以用筷子夾著。如果妳很容易就把它插進去，說明它已經煎透了。成品應該是金黃色。
3.糖與原料的比例。軟糖和紅薯的比例約為1:3；太少包不住原料，太多影響口感；
4、糖。煮糖有五種方法，即油煮糖、水煮糖、油水煮糖、幹鍋煮糖、油底煮糖。我用油鍋煮糖。如果用油煮糖，原料炒好後，不用刷鍋把油倒出來就夠了，這樣會減少原料冷卻的時間，掌握好油量。
5.保持原材料的熱度。倒出來的紅薯壹定要趁熱，不然會讓糖汁變涼，絲都拔不出來。
6、把握火候。否則，熱度還沒過，妳就拔不起絲了；熱量太多會讓妳變苦。用小火把鍋加熱(煎鍋本身是熱的，不能用大火)，加入綿白糖，用鏟子攪拌至融化均勻。當糖是淡紅色時，由於水分蒸發而出現氣泡。當氣泡由大變小，顏色變深(不要太深)時，用鏟子把糖汁鏟起，可以是壹條線，說明糖已經煮開了。這時候壹定要快速倒入炒好的紅薯，快速翻面，讓糖汁均勻包裹在原料上，盛在抹了香油的盤子裏。紅薯玉米粥怎麽做(早餐食譜——怎麽做又稠又甜的粥)食材:紅薯150g，粗玉米面70g。
配料:適量的水
制作:
1，紅薯去皮切塊。
2.將紅薯放入鍋中加水至8成熟，即可以用筷子插入穿過。
3.將玉米粉放入碗中，加入少許水將玉米粉溶解成稀糊狀，攪拌至無幹粉。
4.將玉米粉糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌。
5.小火煮5-10分鐘。關鍵:
1.往鍋裏加入玉米糊時，不要把紅薯煮過頭，否則紅薯塊不會成型，完成後容易腐爛。
2.加入玉米糊後不斷攪拌，否則容易糊鍋底。炸紅薯的方法(紅薯丸子、炸紅薯、炸紅薯):
1.紅薯洗凈，去皮，蒸熟，壓泥，裏面加點鮮奶油，不加糖，壓泥後大致順時針攪拌。
2、土豆泥大致團聚。為了避免出鍋後散落，打壹個蛋清，把球蘸蛋液，然後在面包屑裏滾。哈，壹個個滾完，準備炸！3、很簡單，火不需要太大，紅薯本身就是熟的。皮膚看起來有點發黃。把它拿出來。有點冷。來吧，嘗壹個。哇！外皮酥脆，除了甜甜的紅薯味，裏面還有淡淡的奶香味。好吃，好吃。紅薯餅的制作方法