海參燉什麽最好和滋補
海參可以和生活中常見的具有滋補作用的食材或者藥材壹起熬湯食用。推薦的食譜有：海參花膠湯、大棗海參湯、木耳海參湯等。
海參中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，適量食用海參具有促進代謝、提高身體新陳代謝等功效。
2 ：海參花膠湯
材料：海參1只、花膠2只、烏雞半只、山藥50克、紅棗8-10顆、生姜3片、食鹽適量。
做法：
1、將海參、魚肚分別泡發，洗凈，切塊，烏雞切塊備用。
2、然後以上三種食材分別放入滾水中汆燙後，撈出，洗凈，瀝幹水分。
3、山藥去皮，洗凈，切塊，紅棗、枸杞洗凈備用。
4、將以上所有食材放入鍋中，加入適量清水。
5、大火煮沸後，改小火燉煮2小時左右。
6、出鍋前加入食鹽調味即可食用。
3 ：大棗海參湯
材料：水發海參50克、大棗（幹）10克、冰糖10克
做法：
1、先用清水把海參燉爛。
2、再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。
4 ：木耳海參湯
材料：水發海參、木耳、銀耳、黃瓜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜各適量。
做法：
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。